सामग्री
एक प्याला
एक चम्मच
आधा चम्मच नमक

बनाने की विधि
आधा प्याला दलिया भिगो दें पानी में। दलीय जब फूल जाये तब उसमें दो बड़े चम्मच बेसन मिलाएं। थोड़ी सी अद्रक , थोड़ी सा धनिया और थोड़ी सी प्याज़ अपने इच्छा अनुसार मिलाएं। आधा चम्मच नमक और आधा निम्बू निचोड़ दें। सब कुछ मिला लें। हाथ में तेल लगाकर बड़े के आकार में छोटे छोटे बड़े बना लें। कढ़ाई में तेल डाल कर तलें। जब हलके भूरे रंग कर हो जाएं तो एक तस्तरी में पेपर नैपकिन बिछाकर तले हुए बड़े रख दें। ठंडे होने पर चटनी के साथ खिलाएं।

सामग्री
एक प्याला रवा
एक प्याला दही
एक चम्मच तेल
आधा चम्मच नमक या अपनी सुविधा के अनुसार
कटी हुई हरी धनिया
एक चम्मच ईनो
आधी चम्मच हल्दी
आधी चम्मच निम्बू का रस्सा

सामग्री:
एक प्याला सूखा नारियल
सवा प्याला चीनी (चीनी आदमी अपने स्वादानुसार कर सकता है। )
एक चम्मच देसी घी
पिसी हुई इलाइची या केसर (खुशबू के लिए)

विधी:
स्टील की कढ़ाई का इस्तिमाल न करें। नॉन-स्टिक या एल्युमीनियम का पैन आप इस्तिमाल कर सकते हैं।

सामग्री:
१. आधा किलो मैदा
२. तीन से चम्मच देशी घी
३. dedh pyaala chini
४. aadha pyaala pani
विधी:
५. दोनों को मिला कर पानी डाल कर कड़ा कड़ा मलें aur use paanch das minute dhakkan se dhakkar rakh dein
६. फिर मैदे को बेलन से बेल कर छोटे छोटे tukdon mein काट ले
७. फिर कढाई में तेल/घी जैसी इच्छा हो डाल कर उए dheemi आंच पर fry karein रख दें
८. जब घी /या तेल गर्म हो जाय तो उसमे
९. कटे हुए मैदे के टुकड़े को धीमी आंच में तल लें
१०. जब गुलाबी हो जाय तो उसे कढाई से लिकाल लें chalni se

सामग्री:
१. दो कटोरी मैदा
२. एक कटोरी आंटा
३. थोड़ा सा रवा
नोट: आप अपने हिसाब से कम और ज्यादा भी ले सकते हैं
विधी:
४. उपरोक्त तीनो चीजों को मिला लर चार चम्मच देसी घी डाले, और नमक अजवाइन दाल कर उसमे पानी दाल कर कडा कडा कर लें

सामग्री :
१. पोस्ता
२. बादाम,काजू किशमिश
३. दूध
विधी:
१.पोसते को रात भर पानी में भिगो कर रख दें
२. पोसते को अच्छी तरह से धो कर साफ़ करले
३. फिर भीगे हुए पोसते को मिक्सर ग्राइंडर में दूध डाल कर पीस लें
४. एक कढाई ले उसमे थोडा सा घी डालें और उसे आंच पर रख दें
५. जब घी अच्छी तरह हो जाय तो उसमे पिसा हुआ पोस्ता डाल दें और धीमी आंच पर रख दें
६. जब पोस्ता गुलाबी रंग का हो जाय तब उसमे उसी के बराबर चीनी और खोया दें
७. पोसते को चलाते रहे और जब पोस्ता कढाई छोड़ ने लगे तब उसे

सामग्री :१. अपनी सुविधा अनुसार एक या दो लौकी लें
२. उसे अच्छी तरह धो कर साफ़ करले
३. उसे बाद लौकी को कद्दू कस से घिस लें
४. एक कढाई ले उसमे थोडा सा घी डालें और उसे आंच पर रख दें
५. जब घी अच्छी तरह हो जाय तो उसमे घिसी हुई लौकी डाल दें
६. जब लौकी पानी छोड़ना बंद कर दे
७. तब उसमे थोड़ा सा दूध और चीनी डाल दें (चीनी अंदाज से डाले एक किलो लौकी के pulp में एक पाव किलो चीनी)
८. जब लौकी अच्छे से भुन जाय तब उसमे केसर इलायची डाल दें

सामग्री :
१. अपनी सुविधा अनुसार एक या दो किलो गाजर ले
विधी :
२. गाजर को अच्छी तरह धो कर साफ़ करले
३. उसे बाद गाजर को कद्दू कस से घिस लें
४. कसने के बाद गाजर को दूध के साथ कड़ाही पर आंच पर चढ़ा दे
५. फिर कढाई में एक चम्मच घी डाल दें
६. जब गाजर दूध का सूख जाय तब उसमे चीनी और खोया गाजर के हिसाब से डालें
७. जह हलुवा अच्छे से भुन कर लाल हो जाय तब उसमे केसर इलायची डाल सकते है.
८. आप चाहें तो गाजर की बर्फी भी बना सकते हैं उसके लिए आपको तब तक गाजर भूनना होगा जब तक वह बर्फी जमाने लायक न हो जाय

सामग्री :
१.एक कटोरी आटा
२. उसी के अनुसार घी
३. एक कटोरी के नाप का पानी
४. एक कटोरी चीनी
५. इलायची, काजू मेवा
विधी :
१. एक कडाही लें
२. उसमे घी डालें और उसे गरम करने के लिए आंच पर रखे
३.घी के गर्म होने पर उसमे आंटा डाले
४. आंटे को तब तक भूनते रहें जब तक वह गुलाबी न हो जाय
५. फिर उसमे पानी और चीनी डालें और चलाते रहें
६. जब वह अच्छी तरह हो जाय उसमे इलायची, काजू मेवा डाले
७. हलुआ खाने के लिए तैयार हो गया है

सामग्री :
१.एक कटोरी रवा
२. उसी के अनुसार घी
३. दो कटोरी के नाप का पानी
४. एक कटोरी चीनी
५. इलायची, काजू मेवा
विधी :
१. एक कडाही लें
२. उसमे घी डालें और उसे गरम करने के लिए आंच पर रखे
३.घी के गर्म होने पर उसमे रवा डाले
४. रवे को तब तक भूनते रहें जब तक वह गुलाबी न हो जाय
५. फिर उसमे पानी और चीनी डालें और चलाते रहें
६. जब वह अच्छी तरह हो जाय उसमे इलायची, काजू मेवा डाले
७. हलुआ खाने के लिए तैयार हो गया है